最近老感觉有点提不起劲,干啥都没啥意思。琢磨着得给自己找点小乐子,搞点啥?想来想去,也没啥特别新鲜的。就想着,要不,给自己做顿简单又舒服的饭。
也没想搞多复杂,就弄个西红柿炒鸡蛋,再煮个快手面。听着挺家常,但有时候就馋这口。
实践开始
第一步,准备材料。
- 翻了翻冰箱,还俩西红柿,几个鸡蛋,还有一把挂面。葱也还有点。
- 先把西红柿洗干净,蒂给它抠掉,然后切成块。我这刀工,也就那样,大小不太匀,反正自家吃,不讲究。
- 鸡蛋磕碗里,仨,用筷子搅和匀了,稍微放点盐。
- 葱,切点葱花备用。
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第二步,开火炒菜。
- 锅烧热,倒油。今天手一抖,油好像稍微多了点儿,算了,就这样。
- 等油热得差不多了,把鸡蛋液倒进去,刺一声,看着它膨起来,赶紧用铲子划拉散,炒成块。差不多熟了就先盛出来。
- 锅里留点底油,不够就再加一点点,把葱花扔进去爆香,闻着味儿就出来了。
- 接着把西红柿块倒进去,翻炒几下,炒到西红柿有点软了,出汁了。我喜欢加点糖,中和一下酸味,又加了点盐。
- 看西红柿炒得差不多软烂了,就把刚才炒好的鸡蛋倒回去,一起翻炒均匀,让鸡蛋也沾上西红柿的汤汁。
- 差不多了,关火,盛盘。颜色还行,红黄相间的。
第三步,煮面。
- 旁边另一个锅,早就烧上水了。水开了就把挂面丢进去。
- 用筷子搅动几下,别让它粘锅底。
- 面条煮软了,捞出来,过一下凉水,这样口感筋道点。也有人喜欢吃热乎乎的汤面,看个人喜我今天就想吃个拌面。
- 面捞碗里,把刚炒好的西红柿炒鸡蛋浇上去。
收尾
齐活儿。一盘西红柿炒鸡蛋,一碗西红柿鸡蛋拌面。简简单单。
坐下来,慢慢吃。味道嘛就是家常味,自己做的,料足。热乎乎的面条拌着酸甜口的西红柿鸡蛋,吃下去胃里暖暖的。
吃完了,收拾碗筷。刷锅洗碗,擦干净灶台。虽然麻烦点,但看着厨房恢复整洁,心里也挺舒服。
就这么一折腾,一个多小时过去了。没干啥大事,就是做了顿饭,吃了顿饭。但感觉好像没那么烦躁了。有时候,这种简单的小事,忙活起来,反而能让心里踏实点。生活里的小温馨,可能就是这种自己动手带来的实在感。