讲真，我以前也瞎折腾早餐，特别是那个燕麦，搞得好像多高级一样。
跟风瞎忙活的阶段
那时候刚开始琢磨着要吃得“健康”点，网上铺天盖地都是各种燕麦的吃法。什么隔夜燕麦杯，加奇亚籽、蓝莓、坚果碎，还有各种能量粥，看起来都特别诱人，好像吃了就能立马变身健康达人。
我就跟着学呗。先是去超市买了一堆东西：
- 各种口味的即食燕麦片，带甜味儿的那种。
- 奇亚籽、亚麻籽，听说特别
- 各种坚果，核桃、杏仁、腰果。
- 还有冷冻的蓝莓、草莓。
- 甚至还买了好看的玻璃罐子，专门用来做隔夜燕麦。
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每天晚上睡觉前，我就开始捣鼓。一层燕麦，一层酸奶，再铺一层水果，撒点奇亚籽，盖上盖子放冰箱。第二天早上拿出来，有时候还真挺好看的。
但问题来了。吃了几次就腻了。那些即食燕麦片，为了口感里面加了不少糖，齁甜。而且那种冷藏了一晚上的口感，冰冰凉凉糊糊的，冬天吃着胃里不舒服，夏天吃也就那样。而且准备这些东西挺花时间的，还得刷罐子。
还有煮的那种能量粥，加这加那，步骤也不少。早上本来时间就紧，搞得手忙脚乱，吃个早饭跟打仗似的。坚持了一段时间，我就觉得，太麻烦了，根本坚持不下来。
返璞归真的尝试
后来我就琢磨，吃个早餐，有必要搞这么复杂吗？目的是不就是为了填饱肚子，有点营养，撑到中午嘛
我就开始简化了。把那些花里胡哨的即食燕麦、甜味燕麦全扔了。我就去粮油店，买那种最朴素的、需要煮的纯燕麦片，一大包那种。
早上起来，烧点水，水开了把燕麦片扔进去，搅和搅和，煮个三五分钟，变得粘稠了就行。
关键是加什么。看心情，看家里有啥。
- 想吃甜的？切半根香蕉扔进去，或者加点苹果丁、葡萄干，天然甜味就够了。
- 想吃咸的？那更简单了！卧个鸡蛋进去，搅散，就是鸡蛋燕麦粥。再撒点盐、生抽、葱花，滴几滴香油。有时候我把前一天晚上剩的焯水青菜切碎了放进去，也挺
- 有时候，我会加点牛奶或者豆浆一起煮，增加蛋白质。
这么吃，简单、快速、热乎乎，吃下去胃里特别舒服。而且成本低多了！
现在的早餐状态
现在我的早餐就非常灵活了。不再死磕燕麦，虽然它确实是个不错的选择。但我也会根据时间和想吃的东西来换。
有时候就是牛奶泡麦片（无糖的），加个水煮蛋。有时候是楼下买的包子豆浆。有时候是自己煮碗面条，卧个鸡蛋加几片青菜。周末有空，可能还会煎个鸡蛋，烤两片全麦面包。
重点是是方便、可持续，并且听自己身体的。
不要再被网上那些“完美早餐模板”给绑架了，搞得自己压力山大。早餐而已，吃得舒服、吃得健康（不是那种形式主义的健康），能给你一天提供能量就行。简单点，真的，比啥都强。别再瞎折腾那些费时费力又不一定真适合你的玩意儿了。
